スタッフより

『ハロウィンのかぼちゃ?』   ~助産師 I・M~


2018年10月15日

 食欲の秋、真っ最中!!

産直へ行くのが楽しみな私は、ちょっと変わったかぼちゃを見つけました。

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 バターナッツ・スクワッシュ(かぼちゃ)ってご存知ですか?

ニホンカボチャの品種の一つ、ひょうたん型の独特な形、南アメリカ大陸が原産とされ、アメリカではポピュラーな南瓜の一つです。

 名前の由来となっている通り、ナッツのような風味とねっとりした果肉にあります。

繊維質が少なくポタージュにすると、とても滑らかに仕上がります。

 ビタミンA・B6・C・K・カリウムが豊富。そして、なにより魅力は豊富なカロテノイド。

食べたカロテノイドは、ビタミンAに変化しますし、しかもビタミンAが不足した時だけ変化するので、カロテノイドを食べ過ぎてもビタミン過剰症にはなりません。

 美容にも、とってもいいみたいですね!

 

 10月31日はハロウィン!!

パンプキンスープにでもして、孫ちゃんと楽しみたいと思います。

孫ちゃんと言えば、ハロウィンコーナーで撮った写真が、偶然にも去年と今年が同じ服だったんですヨ。

だんだん成長してきている嬉しさと、来年はもう着れないちょっぴり淋しさが・・・

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      (3歳)             (4歳) 

        ~助産師 I・Mでした~

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