「おやつ教室」　　　　　　　　　　平成25．11．8

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　健骨カップケーキ

　　　　　　　　　ごはんせんべい

　　　　　　　　　牛乳パンナコッタ

　　　　　　　　　　❤❤　　健骨カップケーキ　　❤❤

【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

　(皮をむき、茹でてペースト状にしたもの)

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個

　　Ａ　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

　　　　　　塩麹　　　　　　　　　　　　　　２５ｇ

　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　　大２

　　　　　　プレーンヨーグルト(無糖)　　４０ｍｌ

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　大３と１／２

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

小魚・アーモンド　　　　　　　　　　　　　　　　　大４

【作り方】

１．小魚・アーモンドは刻む。卵は卵黄と卵白に分ける。

２．ボウルに卵黄とＡを入れて混ぜ、薄力粉、じゃがいも、粉チーズを加えてさらに混ぜる。

３．別のボウルに卵白を入れ、砂糖を加えてしっかり泡立てる。②のボウルに加えてサックリと混ぜ、カップに流し入れ、小魚・アーモンドを均等に乗せる。

４．１７０℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼いて冷ます。スプーンですくって食べる。　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　❤❤　　ごはんせんべい　　❤❤

【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

軟飯かご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供用茶碗１杯

白ごま・青のり　　　　　　　　　　　　　　　　　各小１／２

桜エビ(みじん切り)　　　　　　　　　　　　　　　小１／２

【作り方】

１．ボウルに、すべての材料を入れて混ぜ合わせる。

２．クッキングシートに①を１／５量ずつ乗せて挟んで約２×５ｃｍの長方形に平らに伸ばし、クッキングシートからはずして耐熱皿に５枚を整えて乗せる。

３．②をラップは、かけずに６００Ｗの電子レンジで、パリッとするまで、焦がさないように様子を見ながら両面を約１分加熱する。

　　　　　　　　　　　　❤❤　　牛乳パンナコッタ　　❤❤

【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２Ｃ

　　　Ａ：生クリーム　　　　　　　１／２Ｃ

　　　　　グラニュー糖　　　　　　　大７

ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　　　７ｇ

バニラエッセンス　　　　　　　　　　　　小１／４

　　　Ｂ：生クリーム　　　　　　　１／４Ｃ

　　　　　グラニュー糖　　　　　　小１

ブルーベリー　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ

シナモンパウダー(好みで)　　　　適量

【作り方】

１．耐熱容器に牛乳を１／２Ｃ入れ、電子レンジ(600Ｗ)で１分ほど加熱する。

２．適量の水で戻しておいたゼラチンを①に入れて溶かし、さらにＡのグラニュー糖を加えて、ゴムベラでしっか　　　　　　　　　　　　　　　りと混ぜる。

３．残りの牛乳１と１／２Ｃ、Ａの生クリーム、バニラエッセンスを入れて泡立て器で静かに混ぜる。容器に注ぎ　入れ、ラップをして冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める。

４．ボウルにＢを入れ、角が立つくらいまで泡立てる。③のパンナコッタの上にブルーベリー、泡立てたクリームをのせ、好みでシナモンパウダーをかける。