我家の無花果第１号！

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我家の無花果第１号！

2012年08月17日

いちじくを食べたことはありますか！？

弘前や秋田、新潟など日本海側の地方ではよく食べるそうですが、三八地区の私達はあまり馴染みがない様に思われます。院長の故郷の弘前よりいちじくの木をもらい、植えたのが５年ぐらい前〜〜〜

３年目からようやく小さな実をつけ、今年はご覧の通り、第１号は大きめの実５個です♡

いちじくはクワ科の落葉高木。葉は手のひらの形をしています。
花を咲かせずに実をつける様に見えることに由来する漢語だそうです。

原産地に近いメソポタミアでは６千年以上前から栽培されていたことが知られている、不老長寿の果物とも呼ばれているとのこと！

このいちじくを赤ワインと砂糖でコトコトと煮ること１時間余り、美味しいコンポートの出来上がり

口の中でトロリととけてほっぺがおちそう
生のいちじくも甘くて美味しいです。それに体に良いとなると一石二鳥

でも、食物繊維が豊富に含まれているので、便秘の方はOK！

でも、お腹の緩い方はご注意で〜〜〜す