先日、久しぶりに仙台へ。　　　　いざ、出発～！

　仙台駅からクロスロードを、何か面白いものは無いかと覗き込みながら、ジグザグに歩いてみて気が付いた事がありました。

震災以来、復興の為の産直や、三陸沿岸のアンテナショップ、福島周辺の物造りを頑張っている方々の出店があちこちに！

ビジネスとして考えると、なかなか大変だと思いますが、私は造り手の心意気が好きで、目を留めてしまいました。

　その中から、数点ご紹介いたします。

・石巻の国産アンチョビマヨネーズ

・福島の燻製工房　木香の

　　苞(つと)豆腐＜塩味・みそ味＞の燻製

　　鮭白子みそ漬けの燻製

　　三色(黒豆・青豆・茶豆)の燻製　≪ネーミングはスモーク爆弾大豆三兄弟≫

　このほか、塩の燻製もあり試食させてもらい、「塩」ですが、口に入れた瞬間、何となく燻した香ばしい香りがしました。

珍しいものばかりで驚きました。

　作り手の方が、作り方などを説明してくださり、一生懸命さがヒシヒシと伝わり、商品をついつい買ってしまいました。

この燻製を使って、サラダのトッピングやカナッペに使おう！と、創作意欲が湧きました。

　そうこうしながら、またまた歩いて行くと。。。もしや？？？私が大学生の頃からやっていた？と思われる八百屋さんを発見しました

懐かしさのあまり、ちょっと立ち寄り、当クリニックの料理に使えるもの・・・何かないかな？と。。。ありました

・へそ大根・・・ネーミングも面白いし、これは気に入ったと２袋ゲット

・おかず松前・・・山形尾花沢市のもので、いろいろな野菜が細く切ってあり、松前漬の様になっています。

・完熟きんかん

・色の可愛い小さなお麩

「へそ大根」は、丸くスライスした大根を丸い棒に通して干したものらしく、切干大根や寒大根とも違い楽しい♪

お魚と煮ても良いし、仙台麩のような油っぽい物とも相性が良さそうだと思いました。ヘルシーで太陽を燦々と浴びて体に良さそう

「おかず松前」は、お豆腐に合いそう！小鉢の１品料理に最適～

「完熟きんかん」は、厨房で種を取り、甘露煮にしてくれました。デザートに使えそうですね。

　まだまだ欲しいものがあったのですが、荷物が重くなりそうだったので、この辺でピリオドを打ち、メイン通りの一番町へ向かいました

　この続きは来週へ～　　　　　　　　～～to be continued～～