エッセイ

『やっぱり自然が大好き❤』


2019年07月01日

 クリニックの右後方に見える山というか、雑木林を歩いて行くと何人かの中高年の男女が作っている畑があります。

 先週、クリニックの駐車場の草取りをしていると、町内婦人部で一緒だった77歳の方に誘われて、初めて畑にルバーブを取りに行ってきました。

 ルバーブは、シベリア南部原産で寒さに強い多年草で、茎の部分をジャムに使うことで知られています。

そして調べてみると、良い事だらけ(^o^)

①カリウムが多めに含まれ体内の余分な水分を排出する

②カルシウムが入っている

③食物繊維がたっぷり!

④ビタミンCも含まれアンチエイジング効果あり

⑤アントシアニンが多め

え1

 凄いでしょ~。ジャム作りも簡単です!

私は砂糖を少なめにして作りましたが、ダイエット効果を狙いたい方はパルスイートで作ってみてはいかがでしょうか?

ほんのり甘酸っぱくて美味しかったですよ(^o^)

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