エッセイ

『すごい!やばい!うまい!』


2019年04月01日

 先週の土曜日の夕方、知り合いのご主人が釣った活きの良いお魚を頂きました。

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 発砲スチロールの箱に氷と一緒に、たぶん黒ソイと真鱈かな?!が入っていました。

 黒ソイは20cm位のものが2本と、30cm位のものが1本、鱈はもう少し大きい物で超一級の活きの良さ!!

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 すぐに、四苦八苦しながらソイを3枚おろしにし、汁物に変身。

友達から頂いた自家製の凍み豆腐とねぎを入れて、醤油味のお吸い物ならぬ粗汁(^_^)

ダシが良く出て、全て頂きものの夕食でしたが・・・・先生はおかわり

 この日は、夕方から寒くなったので丁度カラダも温まり、食べるのに一生懸命

2人とも沈黙(シ~ン!)

 

 まさに地産地消。

思いがけず頂いた旬の風味と栄養価値に大満足

 

 明日は、先生の大好きな鱈をフライにしたり、田楽にしようかな)^o^(

そして、今持っている出刃包丁は随分使い込んでしまったので、今度は新しい出刃包丁を購入しよう!!

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