栄養士より

ヘム鉄? 非ヘム鉄?


2012年04月13日

さて、今回も貧血のおはなし!第三弾です。 鉄分には体内に吸収されやすい「ヘム鉄」と、体内に吸収されにくい「非ヘム鉄」に分けられます。 「ヘム鉄」は、動物性(肉・魚・卵)の食品に含まれる鉄分。「非ヘム鉄」は野菜、海藻などの …
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