栄養士より

『まめ』に暮らそう


2022年01月24日

 2022年も明け、今年初めての「栄養士から」。 遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。    正月のおせちに欠かせない黒豆。「まめ」に働くとか、「まめ」に暮らすなど言われます。 この「まめ」という言葉 …
続きを読む

 年末年始が近づいてきました。 今年も、コロナウィルスで大変な一年でしたね。マスク・手洗い・うがいにも慣れ、予防対策は効果がある事が分かりました。また、ワクチンのおかげで街にも少し活力が出ています。 おうち時間から少し外 …
続きを読む

 コロナの流行で、お家時間が長くなりTV・スマホ・リモートでの仕事など、目を酷使している方が少なくないと思います。目の充血やドライアイなど、眼精疲労になっていませんか? 目で見たものは、脳に視覚情報として送られますので、 …
続きを読む

 料理からスイーツまでチーズが使われていると、とても美味しいですよね。 このチーズ、色々な種類のチーズがありますが、プロセスチーズ・ナチュラルチーズの違いについて調べてみました。     『ナチュラルチーズ』 …
続きを読む

『柿食えば~』


2021年09月27日

 朝・晩が涼しくなり、秋バテ気味の方もいらっしゃるのではないでしょうか。 体温調整に身体が頑張りすぎて疲れてしまうのですがこんな時、そろそろ旬の柿はいかがでしょう。 「柿が赤くなれば、医者は青くなる」という、ことわざがあ …
続きを読む

 今年は一段と暑い夏です。少し動くと滝のように汗をかいてしまいます。    汗をかく事により、基礎代謝が上がって水分の他にビタミン・ミネラル・蛋白質が失われてしまいます。 特に、汗の成分は99%が水分、1%はミ …
続きを読む

『きくらげのパワー』


2021年07月26日

 近頃、『生きくらげ』をスーパーや産直などでよく見かけます。 「生」と「乾燥」の栄養の違いがあるのか、調べてみましたがそれほどの違いがないようで、「乾燥」の物の方が細胞が壊れている分、吸収が良いという事です。  ビタミン …
続きを読む

『貧血じゃない?』


2021年06月21日

 ウィルスに気を遣うこのご時世。「気分が落ち込む」「イライラする」など、精神のバランスが取れない方もいるかと思います。その他に、「疲れやすい」「頭痛」「肩こり」などの症状が重なる方は、もしかしたら貧血かも。   …
続きを読む

『もずくのパワー』


2021年05月24日

 今年は、梅雨入りが早い年ですね。 梅雨時期は、体にも湿気が溜まりやすく浮腫みやだるさを感じる原因の一つです。 そんな時にお勧めの食材、『もずく』を今回は調べてみました。    もずくは、4~6月頃にかけて旬を …
続きを読む

 桜も咲き、暖かくなってきましたがまだまだ安定した暖かさにはなりません。 気温の変動が激しい時期は、心の変動も浮き沈みがちになりやすいです。 こんな時は、ハーブティーなどいかがでしょうか?  ハーブティーの芳香成分は、嗅 …
続きを読む