マタニティクッキング　　　　　　　　　４９３Kcal

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　H２６．０３．１１

 

 

　　　　　　　　　　　　メニュー

　　　おからご飯のチャーハン　　　　　(３７２Kcal)

　　　もやしとちくわのレモン塩あえ　　(　１８Kcal)

　　　もずく酢サンラータン　　　　　　　(　７８Kcal)

　　　はちみつレモンのゼリー　　　　　(　２５Kcal)

 

　　　　　　おからご飯のチャーハン

　　　　　＜材料＞　　　　　１人分

おからご飯　　　　　　　　１６０ｇ                                  

レタス　　　　　　　　　　　　１５ｇ

ねぎ　　　　　　　　　　　　　１５ｇ

ハム　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　１／３個

サラダ油　　　　　　　　　　小さじ１

鶏ガラスープの素　　　　大さじ１／２

麺つゆ　　　　　　　　　　大さじ１／２

 

　　　　　＜作り方＞

①　米は洗い、水に３０分以上浸しておき、おからを加えて炊き上げる。(米２合におから１００ｇの割合)

②　フライパンにサラダ油を熱し、おからご飯と卵を入れてパラパラになるまで炒め、レタス、ハム、ねぎを加えサッと炒める。

③　鶏ガラスープの素、麺つゆを加え、味を調えて器に盛る。

 

 

　　　　　　　　　　もやしとちくわのレモン塩あえ

　　　　　＜材料＞　　　　　４人分                                                    

もやし　　　　　　　　　　　　１袋

ちくわ　　　　　　　　　　　　１本

レモン汁　　　　　　　　大さじ３

塩　　　　　　　　　　　小さじ１／２

 

　　　　　＜作り方＞

①　もやしは根を取って茹でる。

②　ちくわは幅３ｍｍの斜め切りにする。

③　ボウルにレモン汁と塩を混ぜ合わせ、もやしとちくわを和えて器に盛る。

 

 

　　　　　　　　　　もずく酢サンラータン

　　　　　＜材料＞　　　４人分                                                                 

干し椎茸　　　　　　　　　　　　　　２個

水　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｍｌ

スープの素　　　　　　　　　　　小さじ１

水煮竹の子　　　　　　　　　　　　３０ｇ

ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

豚ロース肉(薄切り)　　　　　　　５０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

味付きもずく酢　　　　　　　１P　７０ｇ

ラー油　　　　　　　　　　　　小さじ１／２

水溶き片栗粉

塩・こしょう　　　　　　　　　　　　　少々

 

　　　　　＜作り方＞

①　干し椎茸は５０ｍｌの水で戻す。軸を取り、５ｍｍの厚さに切る。戻し汁は取っておく。

②　竹の子は、厚さ５ｍｍのくし型、ねぎは斜め薄切り、豚肉は１ｃｍ幅に切る。卵はときほぐす。

③　鍋に水・スープの素・椎茸の戻し汁・椎茸・竹の子・ねぎ・豚肉を入れ、ふたをして中火にかける。

　　沸騰後３～４分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

④　卵を流し入れ、ひと混ぜする。もずく酢を汁ごと加え、塩・こしょうで味を調える。

　　器に盛りつけ、ラー油をふる。

 

 

　　　　　　　　　　はちみつレモンのゼリー

　　　　　＜材料＞　　　１８人分                                                         

水　　　　　　　　　　　　　　　８カップ

はちみつレモン　　　　　　　１／３ビン

クリアガー　　　　　　　　　　大さじ３

 

　　　　　＜作り方＞

①　はちみつレモンを水で溶かし、クリアガーを加えて火にかける。

②　かき混ぜながらクリアガーを溶かし、沸騰直前で火を止める。

③　容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　☆感想を頂きました☆

 

〇おなかいっぱいになりました。スープもチャーハンも普段食べている食事より、薄味だったけど、野菜の味がしてとても美味しかったです。

　最近、体重が気になってきたので、おから入りのご飯をおうちでも食べてみようと思いました。

 

〇味付けがかなり薄味で、自分がいつも食べている塩分がかなりあるんだなぁと思いました。レモンのもやしのサラダが美味しかったです！

 

〇もずくのスープがすごくおいしかった。

おからを入れて炊いたご飯も、おからをまったく感じなかった。ビックリ！！

ぜひ、やってみたいと思います(*^_^*)ごちそうさまでした。

 

〇最近、体重を注意されたばかりなので、今日のマタニティクッキングがとても勉強になりました。満腹感はあるのに、このカロリーにビックリしました。家で作る物が濃いなぁと改めて感じさせられました。

 

〇おからご飯のチャーハン・・・おから感はないのに、満腹感がすごかったです！

　普段食べるチャーハンの味より薄く感じたけど、塩分を控えるためにも、味付けを見直ししたいと思います。

　もずく酢サンラータン・・・具だくさんでとてもおいしかったです。味付けもずく酢を使うと、簡単に出来るみたいな　ので、家でもぜひ作ってみたいです。

 

〇見た目以上に食べたらお腹いっぱいになりました。

　今夜にでも、もずく酢サンラータンを作ってみようと思います。美味しかったです。味付けは普段食べているものより薄味でしたが、参考になりました。