マタニティクッキング

1月7日 マタニティクッキング


2014年01月11日

   マタニティクッキング     500Kcal

                                                   H26.1.7

 マタニティ1 (640x480)

 

              メニュー

      おからドライカレー      (355Kcal)

   小松菜の卵炒め       (72Kcal)

   白菜とツナの麺つゆ和え  (35Kcal)

   レタスと糸寒天のスープ   (18Kcal)

   みかんのデザート      (20Kcal)

 

 おからドライカレー             マタニティ5 (640x480)

   <材料> (作りやすい分量・・・5人分)

おから                150g

玉ねぎ(みじん切り)        1/2個

人参 (みじん切り)        1/2本

レンコン(みじん切り)        1節

しいたけ(みじん切り)        3枚

生姜(みじん切り)          1片

にんにく(みじん切り)        1片

 

  A   水          1カップ

      顆粒コンソメ    小2

      カレー粉      大1

      トマトケチチャップ 大2

      中濃ソース     大1

      塩・こしょう     少々

 

サラダ油              適量

 

雑穀ご飯             150g(252Kcal)

 

     <作り方>

1. 米に雑穀米を加えて炊き上げる。

2. 耐熱皿におからを入れて表面を平らにならし、ラップをかけずに電子レンジで5分加熱する。1度取り出して全体を混ぜ、再び2分加熱する。

3. 鍋に油を熱し、にんにく、生姜を弱火で炒める。香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら残りの野菜を加えて炒める。

4. ③に②とAを加えて全体を混ぜながら、汁けがなくなるまで煮る。

5. 皿に炊き上がった雑穀ご飯を盛り、上に④をのせる。

 

  小松菜の卵炒め                       マタニティ3 (640x480)

     <材料>

卵           1個

小松菜(ひと口大に切る)    1/2束

パプリカ(赤) (ひと口大に切る)  適量

きくらげ(戻して適度の大きさに切る)  適量

 

 A オイスターソース      大1

   塩・こしょう         少々

 

サラダ油               適量

ごま油                適量

 

     <作り方>

1. フライパンにサラダ油を熱し、卵を炒めて半熟になったら取り出しておく。

2. 空いたフライパンにごま油を熱し、小松菜・パプリカ・きくらげを加えて炒める。しんなりしたら①を戻し入れ、Aを加えて調味する。

 

 

   白菜とツナの麺つゆ和え

     <材料>                                           マタニティ4 (640x480)

白菜(ひと口大に切る)         3枚

ツナ缶(ノンオイル)           1感

  A 麺つゆ         少々

    かつお節       適量

 

     <作り方>

1. 白菜、ツナを耐熱容器に入れてふわっとラップをし、電子レンジで約30秒加熱する。

2. 水気を切って、Aで和える。

 

 

   レタスと糸寒天のスープ

     <材料>                                     マタニティ2 (640x480)

レタス

糸寒天

スープ

塩・こしょう

 

     <作り方>

1. レタスは洗って千切りにする。

2. 鍋にスープを入れて温め、糸寒天を入れる。塩・こしょうで調味し、火を止めてレタスを入れる。

 

 

   みかんのデザート

     <材料>

温州みかん

 

    <作り方>

みかんは水で洗い、皮を付けたまま1/4個に切り、皿に2個盛り付ける。

 

     ☆感想を頂きました☆

〇雑穀米だと、よく噛むことが出来て良いと思ったので、自宅で実践したいと思います。野菜などの色合いがきれいで、子供も喜んで食べてくれそう。野菜を多く摂れる内容になっていました。量も多いように思えたけど、カロリーは控えめで参考になりました。

 

〇ドライカレーはスパイスーでボリュームもあっておいしかったです。全体的に満腹感があって、食べごたえがあり、びっくりしました。このカロリーで、このボリュームは、満足です!!家でも試してみます\(^o^)/

 

〇初めは薄味でボリュームも少ないかと思いましたが、しっかり満腹になりました。普段、味の濃い物をたくさん食べているんだと実感しました。おいしかったです。勉強になりました。

 

〇見た目、カロリーが高そうに思えたけど低くてびっくりしました。思ったより味も薄くなかったです。

 

〇 ・おからドライカレー・・・肉が入っていないので少し物足りなく感じるけど、辛さも効いていてヘルシーで美味                                             しいです。

  ・白菜とツナ・・・普段もう少し麺つゆを足しているので、かつお節も味があるので、家での味付けに気を付けようと思いました。

  ・小松菜炒め・・・色どりもとてもキレイでおいしかったです。

 

〇満腹感は、大満足です!味付けは、濃い目の私でも、丁度良い感じです!色取りは、お店のランチしてきたような気分にさせる位、見たときからうれしく、楽しみにさせてくれます!4回目、全部出席できて、大満足でした。ごちそう様です。

 

〇とてもおいしかったです。味も丁度良く食べやすかったです。家で食べているご飯が、味が濃いと思いました。

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