マタニティクッキング

11月のマタニティクッキング


2013年11月16日

          マタニティクッキング   504Kcal

                                                      H25.11.12

マタニティ5 (640x480)

 

 

             メニュー

     和風トンテキ丼              (460Kcal)     

   大根と人参のとろろ昆布なます     (20Kcal)                      

   白菜のとろみ汁             (24Kcal)

 

 和風トンテキ丼

     <材料>  1人分                            

 豚ロース肉                      70gマタニティ1 (640x480)

 雑穀ごはん                     130g

 キャベツと水菜                   適量

(トンテキソース  5人分)

 玉ねぎ            1個

 赤ワイン          1/2C

 赤みそ            大2

 ケチャップ          大3

 醤油            大1/2

 みりん             大1

 とんかつソース       少々

 顆粒だしの素(和風)   少々

 小麦粉            大1

 カレー粉           小1

 サラダ油         小1/2

 糸唐辛子          適宜

 塩・こしょう         適宜

 

   <作り方>

1.玉ねぎをスライスし、サラダ油で炒める。そこに小麦粉とカレー粉を加えてさらに炒める。

 

2.①にワイン・水・ケチャップ・醤油・みりん・とんかつソース・顆粒だしの素を入れ、弱火で10~15分煮る。

 

3.②に赤みそをさらに加え、とろみが少しつく程度で火を止める。

 

4.肉に塩・こしょうをして、油をひかず焼いて食べやすい大きさに切る。

 

5.器に雑穀ご飯を入れ、キャベツと水菜を混ぜたものをのせさらに肉を上に乗せて、③のソースをかける。上に糸唐辛子を飾る。

 

 

     大根と人参のとろろ昆布なます

     <材料>  (1人分)                                 マタニティ2 (640x480)

大根                         50g

人参                         10g

きくらげ                       少々

とろろ昆布                     適宜

   A だし汁          大1/3

     麺つゆ         小1/3

     レモン汁        大1/3

 

     <作り方>

1.大根と人参は皮をむき薄い短冊切りにし、塩少々を入れ、よく混ぜて15分位おく。さっと水で洗って水気を切る。

2.Aの調味料を混ぜ合わせる。

3.①を②で和えて器に盛り、とろろ昆布を上に乗せ、食べる時に混ぜる。

 

     白菜のとろみ汁

     <材料>  (1人分)                          マタニティ4 (640x480)

白菜                     50g

菊の花                   少々

だし汁                   180cc

おろし生姜                 少々

水溶き片栗粉               適宜

醤油                     適宜

 

     <作り方>

1.白菜は千切り、菊の花はほぐしておく。

2.鍋にだし汁を入れ、白菜を入れて煮る。醤油で味付けをして、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3.②に菊の花を散らし、器に盛り、上におろし生姜をのせる。

 

                ☆感想を頂きました☆

〇満腹感バッチリありました!味付けも、私好みの濃いめで3回目の食事で一番あっていました!彩りは最高です。白菜のとろみ汁は本当においしかったです。食べる順番にも注意しながら、メニュー参考にしたいと思います。

 

〇大変おいしく頂きました。我が家のメニューは、やっぱりこってりと感じました。今月、体重増えちゃったので、晩御飯の炭水化物抜きを実行したいと思います。

 

〇肉料理を控えていたので、久しぶりにしっかり食べられて満足です。副菜を工夫する、味付けを薄くする等・・・家でも試したいです。ありがとうございました。

 

〇トンテキのボリュームにビックリ!でも460Kcalなんてすごい。味もしっかり付いていて大満足。罪悪感なしでこんなに食べられる、ご飯最高!!

 

〇いつも家でとっている量は多めなのかなと思いました。料理が好きなのでメニューを参考にして、家でも作ってみようと思います。満足な量と味で、三叉して良かったです。

 

〇見た目もキレイで、ボリュームがあるように見えたけどペロッと食べれました。味も、薄味で酢をきかせると塩味がなくても、おいしく食べられるんだなと思いました。トンテキ丼は家でも作ってみたいと思います。

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