マタニティクッキング

10月のマタニティクッキング


2018年10月08日

     マタニティクッキング   481㎉

                          H30.10.2

また1

鯖味噌カレー     (364㎉)

田舎煮        (32㎉)

なめこ卵白スープ    (20㎉)

フルーツヨーグルト   (65㎉)

 

     鯖味噌カレー

   <材料>  5人分修正1

トマト缶       1缶(400g)

鯖味噌煮缶     1缶(190g)

玉ねぎ       中1個(200g)

しめじ        1パック

エリンギ       100g

蒸しサラダ豆     1袋(80g)

めんつゆ      小さじ1

オリーブオイル    大さじ1

水         100cc

カレールゥ      2かけ

ご飯        100g(1人分)

 

   <作り方>

1.玉ねぎは1cmの角切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。

 エリンギは3~4cmの長さにスライスし、オリーブオイルで一緒に炒める。

 

2.鍋にトマト缶、ほぐした鯖缶を入れ、①と豆、水を加えて加熱し

 カレールゥ、めんつゆを入れて弱火で煮る。

 

3.器にご飯を盛り、②をかけていただく。

 

     田舎煮

   <材料> 10人分修正3

ふき        100g

角こんにゃく     250g

高野豆腐      1枚

生揚げ       1/2枚(150g)

人参        2/3本

めんつゆ      大さじ1

酒         大さじ1

白だし       少々

水         適宜

 

   <作り方>

1.角こんにゃくは塩でもみ、下ゆでする。

 高野豆腐はぬるま湯で戻す。

 生揚げはお湯をかけて油抜きをする。

 人参は皮をむき、3~4cmの短冊切りにする。

 

2.ふき、こんにゃく、高野豆腐、生揚げも3~4cmの短冊切りにする。

 

3.鍋に人参、②を入れめんつゆと酒、白だし・水を入れてゆっくりと煮る。

 

     なめこ卵白スープ

 

   <材料> 6人分修正2

なめこ        1袋

卵白         1個分

ポーションミルク     5cc

万能ねぎ       適宜

ウェイパー       大さじ1

水          適宜

 

   <作り方>

1.なめこは茹でてから水気を切り、お椀に入れておく。

 万能ねぎは小口切りにする。

 

2.鍋に水を入れて沸騰させ、ウェイパーで味付けする。

 

3.ボウルに卵白を入れ、その次にポーションミルクを入れ、

 指で卵白を切るように混ぜる。

 

4.②の火を止め③を流し入れる。(熱いのですぐに卵白が浮いてくる)

 

5.お椀に④を注ぎ、万能ねぎを散らす。

 

     フルーツヨーグルト

 

   <材料>修正4

みかん缶

パイン缶

キウイフルーツ

コーンフレーク

プレーンヨーグルト

 

    <作り方>

1.キウイフルーツは皮をむき、薄切りにして4等分のいちょう切りにする。

 

2.コーンフレークを器の下段に敷き、プレーンヨーグルトを上に乗せ、

 その上に果物をトッピングする。

 

     ☆☆ 感想を頂きました ☆☆

 

☆見た目は、足りるのかなって思ったけど、全部食べたら意外と満腹感があったので

 今日のメニューをこれからマネしてみようと思いました。

 おいしかったです。

 

☆田舎煮のレシピ参考にしたいと思いました。

 お腹もいっぱいになりました。

 

☆カロリーが高いカレーが364㎉で、きのこなどで満腹感も得られて

 大満足でした。卵白スープも見た目がすごく綺麗で、家でも作って

 みようと思いました。

 

☆とても美味しかったです。家でもやってみようと思います。

 

☆具材が多く食べごたえのあるカレーでした。

 田舎煮も味がしっかりついていて良かったです。

 家でも参考にして食事を作っていきたいと思いました。

 

☆カレーがトマト缶を入れるのも美味しいと思ったので、家でもやってみようと思いました。

 妊娠中、太りやすくなるので体重に気を付けながら生活していきたいと思います。

 

☆カレーに鯖味噌煮を入れるとは思っていなかったのでビックリしました。

 しかも、さば缶+トマト缶という組み合わせも意外だったのですが、とても

 美味しかったです。ボリュームもご飯100gと言われて食べてもお腹いっぱいになりました。

 

☆けっこうお腹いっぱいになりました。

 なめこのスープがおいしかったです。

 

☆見た目少な目ですが、食べ終えた後の満腹感がすごくてかさ増しの凄さを感じました。

 味も美味しくて、自分でも作れるメニューだったのでマネしたいと思いました。

 

☆普段自分で作るご飯よりも薄味に感じましたが、物足りなさも無く

 満足感があり、とても美味しかったです♪

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