マタニティクッキング

6月のマタニティクッキング


2018年06月11日

     マタニティクッキング   498㎉

                        H30.6.5

また1

 

     メニュー

ワンプレート朝ごはん    (341㎉)

  ・しらすチーズトースト

  ・スクランブルエッグ

  ・野菜サラダ

具だくさんミネストローネ   ( 88㎉)

ヨーグルトムース      ( 69㎉)

 

     ワンプレート朝ごはん

≪しらすチーズトースト≫また3

   【材料】 4人分

フランスパン  (1.5cm厚さの斜め切り)   8切れ

スライスチーズ (とろけるタイプ約80g)    4枚

パセリ                  適量

しらす干し                40g

オリーブオイル            大さじ1/2

 

≪スクランブルエッグ≫

   【材料】 4人分

卵             4個

A:牛乳     大さじ2

 マヨネーズ   大さじ1

 塩・こしょう   各少々

バター           15g

 

≪野菜サラダ≫

ミニトマト           8個

レタス

わかめ

赤パプリカ

好みのドレッシング       適量

 

   【作り方】

1.チーズは半分に切る。

 パセリはみじん切りにし、水にさらしてアクを除き、クッキングペーパーに入れて水分を取る。

 しらすにオリーブオイルをまぶす。

2.パンにチーズ・しらすを乗せオーブントースターで2~3分焼き、パセリを散らす。

3.ボウルに卵を割り入れて溶きほぐしAを加えて混ぜる。

 フライパンにバターを溶かし、卵を入れて弱火でゆっくりとまぜながら

 好みの固さまで火を通す。

4.トマトはヘタを取り4つに切る。 

 レタスは水で洗い、食べやすい大きさにちぎる。

 パプリカ・わかめは適宜に切り、さっと茹でる。

5.お皿にレタス・パプリカ・わかめ・トマトを乗せ②のトースト

 ③のスクランブルエッグを乗せる。

 野菜サラダに好みのドレッシングをかけて頂く。

 

     具だくさんミネストローネ

   【材料】 2人分また4

人参         1/8本

大根         2㎝厚さ

セロリ         1/4本

キャベツ        1枚

高野豆腐        1/2個

玉ねぎ         1/8個

ホールトマト缶(190g)   1缶

オリーブオイル      小さじ1

固形スープ       1個

ローリエ         1枚

きざみパセリ       少々

水            400ml

にんにく         適量

塩・こしょう        適宜

 

   【作り方】

1.ニンニクはみじん切り。

 人参・大根・セロリ・キャベツ・玉ねぎ・高野豆腐・ホールトマトは1cm角に切る。

2.鍋に油を熱し、ニンニクを炒めて香り付けをし、①を入れて炒める。

3.②に水と固形スープの素・ローリエを入れて煮込む。

 野菜類が柔らかくなったら塩・こしょうで味を整え器に盛り、パセリを散らす。

 

     ヨーグルトムース

   【材料】また2

プレーンヨーグルト    300g

砂糖          20g

ジャム         60g

ゼラチン         5g

水           大さじ2

 

   【作り方】

1.耐熱容器に水とゼラチンを入れてふやかす。

 電子レンジで加熱し溶かす。

2.ボウルに全ての材料を入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。

3.容器に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

 

   ☆☆ 感想を頂きました ☆☆

☆カロリーオフメニューということで、ボリュームが少なかったり味が薄すぎたりするのかな~

 と思っていましたが、食べてみてビックリ!しました。

 ボリュームたっぷり、味もしっかりしていて大満足でした! 

 家でもバランス良く食べたいです。

 おいしい食事、ありがとうございました。

 

☆美味しかったです。

 ミネストローネの味付けを見れば、それほど濃い味付けではないのに

 しっかり味がしていて美味しかったです。

 

☆パン2切れでもお腹が満腹になりました。

 サラダとミネストローネ大好きだったので、とてもおいしく頂けました。

 家庭でも参考にして作りたいです。

 

☆思っていたよりも量が多くて満腹感を得ることができました。

 味付けもちょうど良くて、これから自分でも作ってみようかと思います。

 しらすをパンに乗せたパンもとても美味しかったです。

 

☆色々な野菜を使って、味付けも濃くなく食べやすかった。

 子供も食べやすい味付けで良かったです。

 

☆ミネストローネが具だくさんでとてもボリュームがあって美味しかったです。

 朝食をこんな感じにしっかり摂れるように心掛けていけたらと思いました。

 また受講したくなりました。おいしかったです。

 

☆味も丁度良く満足でした。

 普段の食事もお肉に偏りがちなので、魚もちゃんと摂らなければと思いました。

 甘い物も控えなければと思います。

 

☆美味しかったです。

 バターは油の中でもGI値が低いという事が分かって良かったです。

 しらすチーズトーストはフランスパンの塩味とチーズ&しらすの風味があっていて

 とても美味しかったです!レモン風味のオリーブオイルもアクセントになっていてgood!!

 ミネストローネも食べごたえがあって、満腹になりました。

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